制冷电器的制冷原理

    制冷电器按照制冷方式分,主要有压缩式制冷、吸收式制冷和热电制冷（又称半导体制冷）等。压缩式制冷是利用压缩机对封闭系统中的气态制冷剂进行 压缩，制冷剂在循环流动中经过冷凝、干燥过滤、节流膨胀、蒸发，实现制冷功能。它可使用电动机或电磁振荡作为动力。吸收式制冷是利用充入封闭系统中的氨、氢、水的连续扩散吸收作用实现制冷功能。它可以使用电、煤气、煤油、液化石油气、天然气、太阳能等多种能源作为动力。热电制冷是利用半导体材料的珀耳帖(Peltier)效应实现制冷功能。

    冷饮机 　制作冷饮料的制冷电器。采用电机压缩式制冷原理制冷。压缩机对充入系统内的制冷剂氟利昂作功，氟利昂在流动过程中发生相变，在蒸发器内液态制冷剂蒸发，吸收饮料的热量；在冷凝器内气态制冷剂被外界空气（或水）冷却而液化，放出热量。如此不断循环，使饮料降温。

    冷饮机有浸渍式、喷射式等。喷射式是冷饮机的代表机型。

    它由贮罐、喷射泵组件、制冷系统、温度控制器等组成。喷射泵自贮罐底部吸入饮料，沿喷淋管送至贮罐上部，喷洒在筒形换热器顶面上，对饮料进行冷却。当饮料温度降到设定温度时，温度控制器断开电路，冷饮机停止工作。　喷射式冷饮机的容量一般为15～50l,饮料冷却温度1～7℃，压缩机输出功率100～250W。

    冰淇淋器 　制作冰淇淋的制冷电器。有带制冷系统和不带制冷系统之分。前者多用于冷饮服务业，后者多用于家庭。两者都是在边冷却、边搅拌的过程中制取冰淇淋。

    制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。

    间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。

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