食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展对冷库吨位要求越来越高大型冷库

  大型冷库农业产业化发展，加快了农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位，规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在食品生产加工储藏中，采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。组合冷库的使用范围越来越广，建筑规模也越来越大，目前已成为世界冷藏业发展的总趋式，具有远大的发展前途。

　组合式冷库主要由围护结构，预制夹芯板等组成。夹芯板两侧采用彩色钢板、铝板或不锈钢板，中间保温材料通常为硬质聚氨酯或聚苯乙烯等，其重量比常规建材轻5%~10%。 

　冷库的围护结构通常为轻型钢结构，按夹芯板和维护结构的相互关系，组合冷库可分为外框结构型式和内框不加结构形式，目前国内通常采用外框架结构型式的组合冷库。 

根据组合冷库吨位大小，食品工艺要求，采用氨系统、氟里昂系统及乙二醇间接冷却系统等。氨系统：制冷工质为氨(R717)，通过氨液蒸发带走热量，保证食品冷冻冷藏所需温度。氟里昂系统：制冷工质为氟里昂(R22、R134a、R404a)，主要用于小型组合冷库，自动化程度高。乙二醇间接冷却系统：全自动控制简单、方便，通过乙二醇溶液小温差换热，可减小食品干耗，特别适用于需气调的水果、蔬菜贮藏。 

　组合式冷库有手动，自动控制方案。全自动控制已达到国际先进水平。全自动控制可实现制冷设备自动运行，设备自动增减载，冷库温度，介质温度，自动控制，设备运行状态动态模拟，运行参数的自动记录和打印，自动供液，自动供液，自动融霜，自动故障报警和分析，自动控制冷凝压力等等。组合式冷库控制基本上可达到无人职守。