制冷电器是利用压缩机对封闭系统中的气态制冷剂进行压缩

        制冷电器按照制冷方式分,主要有压缩式制冷、吸收式制冷和热电制冷（又称半导体制冷）等。压缩式制冷是利用压缩机对封闭系统中的气态制冷剂进行压缩，制冷剂在循环流动中经过冷凝、干燥过滤、节流膨胀、蒸发，实现制冷功能。它可使用电动机或电磁振荡作为动力。吸收式制冷是利用充入封闭系统中的氨、氢、水的连续扩散吸收作用实现制冷功能。它可以使用电、煤气、煤油、液化石油气、天然气、太阳能等多种能源作为动力。设有内、外两个金属圆筒，外筒外壁敷设隔热层，内筒中盛放预先配制好的冰淇淋液，内外筒之间的环状空间由人工铺装食盐、水和足够多的碎冰块，由于食盐降低了溶液的冰点，所以，盐水溶液温度保持在0℃以下,使之与内筒壁间有良好的换热。制作冰淇淋时，用一台微电机通过减速机构带动搅拌器，在内筒中以低速搅拌冰淇淋液。由于冰淇淋液的热量不断被冷盐水吸收，温度逐渐降低，最后形成由冰的晶粒、空气和液体组成的松软的冰淇淋。这种制冰机的蒸发器为螺旋筒状，当电动机带动减速机构使螺旋缓慢转动时，供水系统提供的净水也同时被螺旋向上推进，并在推送过程中逐渐被冷却而冻结。到螺旋筒的最上端，水被冻成硬冰，通过切割机构，将硬冰切割成冰块。螺旋送进式制冰机结构复杂，但制冰效率很高。当冰模结满冰时，时间继电器动作，断开压缩机和水泵电源，脱模电热器电源接通，对冰模加热，使冻结在冰模内的冰块表面融化，并在重力作用下，自动落入贮冰槽中。然后，时间继电器按照预先设定的时间断开脱模电热器电源,并接通压缩机和水泵电源,再次开始制冰。冰模成形式制冰机体积小,制冰效率高,但蒸发器结构及供水系统比较复杂。